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[LIEVITATI] Schiacciata con uva fragola e rosmarino
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MessaggioInviato: Ven Ott 02, 2009 11:04 am    Oggetto:  
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minpeppex ha scritto:
Giuly, io per abitudine, quando faccio i lievitati dolci o salati che siano, metto sempre la manitoba tagliata con la farina normale... magari possono cambiare un po' le proporzioni, ma in genere la miscela è quella wink2


Lo faccio anch'io automaticamente, per questo m'ero dimenticata di scriverlo!
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MessaggioInviato: Ven Ott 02, 2009 11:04 am    Oggetto: Adv






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MessaggioInviato: Dom Ott 04, 2009 9:52 pm    Oggetto:  
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Io ho messo 4 cucchiai di olio anche nell'impasto, come nella ricetta originaria di marble da cui ha preso ispirazione Cavoletto, e poi un cucchiano di malto, 20 g di lievito perché prendo i panetti da 40 g che divido a metà e congelo... dopo solo 3/4 d'ora l'impasto mi era triplicato!!! Shocked E' un impasto bellissimo che secondo me si presta bene anche per altri tipi di focaccia slurp

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e con l'uva avanzata... la SCRUCCHIATA!!! Mr. Green

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MessaggioInviato: Lun Ott 05, 2009 9:27 am    Oggetto:  
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minpeppex ha scritto:
dopo solo 3/4 d'ora l'impasto mi era triplicato!!! Shocked E' un impasto bellissimo che secondo me si presta bene anche per altri tipi di focaccia slurp

Sì è piaciuto moltissimo anche a me l'impasto, cresce tantissimo e rimane soffice soffice! Wink
Bellissima Concetta clap ora aspetto i commenti all'assaggio!!
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MessaggioInviato: Lun Ott 05, 2009 2:13 pm    Oggetto:  
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I commenti sono stati favorevoli, c'è qualcuno che è tornato a prendersi il dolcetto del dopopranzo (me compresa Mr. Green )
E' proprio buona, l'accostamento del rosmarino con l'uva è molto particolare... ho fatto un po' di foto del golosissimo interno. Stasera a casa le scarico e le metto qui up
Ancora grazie per la ricetta! grazie

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MessaggioInviato: Lun Ott 05, 2009 2:48 pm    Oggetto:  
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bene, sono contenta che ti sia piaciuta! Very Happy
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MessaggioInviato: Lun Ott 05, 2009 10:13 pm    Oggetto:  
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Ecco l'interno

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... mamma che bona che era!!! sbavare

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MessaggioInviato: Mar Ott 06, 2009 10:32 am    Oggetto:  
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Spettacolare slurp
Allora non erano troppo fastidiosi i semini? Wink

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MessaggioInviato: Mar Ott 06, 2009 10:41 am    Oggetto:  
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Giuly ha scritto:
non erano troppo fastidiosi i semini? Wink

ma, senti... alcuni li ho sputati, altri li ho ingoiati... diciamo che sono un po' fastidiosi, però alla fine è talmente buona che gliela perdoni! Mr. Green

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MessaggioInviato: Mar Ott 06, 2009 10:53 am    Oggetto:  
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up
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MessaggioInviato: Gio Ago 29, 2013 2:05 pm    Oggetto:  
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Ho programmato la messa online sul blog di questa ricetta per il 14 settembre, e mentre mi riguardavo le foto mi stava tornando una vooogliaaaaa sbavare ...
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MessaggioInviato: Lun Ott 01, 2018 11:02 am    Oggetto:  
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Mi stavo rileggendo gli appunti per la Schiacciata, dato che sabato abbiamo raccolto l'uva fragola a casa di mio suocero (che temo sarà pure l'ultima.... Sad ) e sabato sera ho sfornato una fantastica Bertolina, mamma quanto è buona! E con l'altra vorrei rifare anche questa Schiacciata, stavolta voglio provare con il lievito madre, devo capire però che tempi darle... Rolling Eyes
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MessaggioInviato: Lun Ott 01, 2018 11:14 am    Oggetto:  
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Giuly ha scritto:
(che temo sarà pure l'ultima.... Sad )

sai che pensavo giorni fa a chiedere che programmi avete per la casa di Morlupo... ma quindi avete in animo di venderla? Sad

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MessaggioInviato: Lun Ott 01, 2018 11:39 am    Oggetto:  
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minpeppex ha scritto:
Giuly ha scritto:
(che temo sarà pure l'ultima.... Sad )

sai che pensavo giorni fa a chiedere che programmi avete per la casa di Morlupo... ma quindi avete in animo di venderla? Sad


La sorella di Andrea non ha il minimo interesse per quella casa purtroppo, vuole la sua parte di soldi e amen, e noi da dove li tiriamo fuori??
Poi è comunque una casa che richiede un sacco di manutenzione... quindi altro impegno e altro lavoro! Sad

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MessaggioInviato: Lun Ott 01, 2018 2:13 pm    Oggetto:  
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Lo capisco, sarebbe decisamente oneroso, al posto vostro farei lo stesso, ma che peccato però... le vostre belle pizzate al forno a legna!!! addio
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